月餅自動包餡機(jī)具配方儲存記憶功能

　　月餅自動包餡機(jī)適用于棗泥、豆沙、水果餡、蓮蓉餡、五仁等月餅、南瓜餅的包制。本機(jī)設(shè)計合理、自動化程度高、控制機(jī)構(gòu)準(zhǔn)確，是月餅生產(chǎn)廠家的食品機(jī)械。與此同時它可以大量節(jié)省人工，從而降低生產(chǎn)成本，給企業(yè)帶來良好的經(jīng)濟(jì)效益。月餅包餡機(jī)送面、送餡采用雙絞籠輸送穩(wěn)定，產(chǎn)品包制系統(tǒng)是平行連接，沒有外掛彎管裝置。月餅自動包餡機(jī)皮餡運行壓力小，能保持皮餡內(nèi)部油份，烘烤后回油快，色澤艷，口感好，如同手工包制。面量、餡量調(diào)整采用變頻器控制，可實現(xiàn)面、餡比的多種調(diào)整。月餅自動包餡機(jī)刀具設(shè)計合理，剪切出的產(chǎn)品外型美觀。整機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊合理，拆裝清洗方便。

　　月餅自動包餡機(jī)在日常月餅生產(chǎn)過程中必須注意以下五點：

　　1、在通電氣開機(jī)的情況下，手及雜物不能在距離模具10CM的范圍動，因為有雜物擋光電開關(guān)，會使模具打下產(chǎn)生危險。

　　2、在換模的時候，應(yīng)停止運行月餅成型機(jī)，工作按鈕打向定位，確保安全。

　　3、在粘模的時候，月餅自動包餡機(jī)應(yīng)斷電料氣的情況下進(jìn)行清理。

　　4、因本機(jī)外殼是金屬，所、以必須牢固接地，否則會有輕微感應(yīng)漏電。

　　5、在通電通氣開機(jī)的情況下，手接近模具是危險的，所以手接近模具前必須斷電斷氣以保安全。

　　月餅自動包餡機(jī)每班工作垢，要求清洗的部位必須拆下清洗一次，如：皮、餡機(jī)構(gòu)、餡料管及出料裝置、料斗部分等。為確保收口機(jī)構(gòu)的動作靈活，應(yīng)經(jīng)常加注入潤滑油——硅油；每班工作后，注意收口機(jī)構(gòu)塑料塊間隙上的殘留物必須清除干凈，以防再次開機(jī)時，被干硬了的殘留物會導(dǎo)致收口機(jī)構(gòu)直接破損，而影響生產(chǎn)。生產(chǎn)一段時間后，要將收口塊拆卸清洗并安裝，在每塊上有一滑動槽，務(wù)必將油脂涂抹，以潤滑各滑動塊，否則會造成不必要的麻煩。切記：收口部分嚴(yán)禁在無潤滑油的情況下運行！月餅自動包餡機(jī)的傳動鏈等必須經(jīng)常潤滑。一般每周潤滑一次